Dazimos (Collezione Salende) Primitivo & Negroamaro Salento IGT Vinosia - Apulien

Tief dunkelrot mit violettfarbenen Reflexen, intensives Aroma mit Noten von Pflaume und Kirschen, würzig mit einem Hauch von Rosmarin und Vanille. Ein körperreicher Wein, der dennoch weich und gut ausbalanciert ist, sehr angenehm zu trinken.Serviervorschlag: Ideal zu geschmorten FleischgerichtenRebsorten: Primitivo und NegroamaroServiertemperatur: 16.00 - 18.00 °C Alkoholgehalt: 14,0 % vol.Schon trinkbar: sehr gutvorher öffnen: 1 Stundeoptimal trinkreif: ab jetztlagerungsfähig bis (mind.): 2027 Anbauland: ItalienWeinregion: ApulienErzeuger: Vinosia, I-83042 Atripalda, Via Appia 150  Kategorie: RotweinQualitätsstufe: IGTInhalt: 0,75lInhaltsstoffe: Enthält SulfiteDas Weingut:Auf wahre Schätze kann Mario Ercolino hier zurückgreifen, denn in dem gepflegten Altbestand sind die Rebstöcke teilweise 70 Jahre alt. Insgesamt 20 ha im Herzen der apulischen Region Salento, umgeben vom adriatischen Meer im Norden und dem ionischen Meer im Süden, liefern das hochwertige Traubengut für diese edlen Weine. Fazit:Dazimos Primitivo & Negroamaro Salento von Vinosia ist ein charaktervoller Rotwein aus der sonnigen Region Salento in Apulien. Dieser elegante Blend kombiniert die üppigen, fruchtbetonten Noten des Primitivo – mit Aromen von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen – mit der strukturierten, leicht erdigen Komplexität des Negroamaro. Im Glas zeigt er ein tiefes Rubinrot, während sich am Gaumen samtige Tannine, eine harmonische Balance und ein langanhaltender Abgang entfalten.SpeisenempfehlungenGegrilltes und Braten: Ideal zu gegrilltem Rind, Lamm oder Wild, die die würzigen und fruchtigen Nuancen des Weins wunderbar unterstreichen.Herzhafte Eintöpfe und Ragouts: Passt hervorragend zu kräftigen Schmorgerichten, bei denen die intensiven Aromen des Weins im Zusammenspiel mit reichhaltigen Saucen besonders zur Geltung kommen.Gereifte Käsesorten: Besonders zu Hartkäse und reifen Comté- oder Parmesankäsen ergänzt der Wein sein vollmundiges Profil.Pasta mit intensiver Sauce: Ein klassisches Pasta-Gericht mit einer kräftigen Tomaten- oder Pilzsauce rundet das Geschmackserlebnis ab.AuszeichnungenGoldmedaille bei der Mundus Vini 202397 Punkte bei der International Wine ChallengeHohe Empfehlungen von Weinkritikern – Gelobt für seine exzellente Balance, Komplexität und seinen langanhaltenden, fruchtigen Abgang