Peter Zemmer: Lagrein Riserva Furggl -

Der Lagrein Riserva DOC Furggl 2023 vom  Weingut Peter Zemmer  ist ein charaktervoller Südtiroler Rotwein aus ausgewählten Einzellagen in der Gemeinde Auer im Unterland. Die Reben wachsen auf kalk- und porphyrhaltigen Schotterböden mit Anteilen von Sand und Lehm – ideale Voraussetzungen für die autochthone Rebsorte Lagrein, die hier besonders konzentrierte und strukturierte Weine hervorbringt.  Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und zunächst einer kurzen Kaltmazeration unterzogen, um die Fruchtaromen zu intensivieren. Die anschließende Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von etwa 28–30 °C über rund zehn Tage mit regelmäßigem Kontakt zu den Schalen, um Farbe, Tannine und Struktur optimal zu extrahieren. Danach reift der Wein über einen längeren Zeitraum in Holzfässern sowie im Edelstahl und entwickelt dabei zusätzliche Tiefe und Komplexität.  Die  Rebsorte Lagrein  zählt zu den wichtigsten roten Sorten Südtirols und ist bekannt für ihre dunkle Frucht, kräftige Struktur und ausgeprägte Tanninstruktur. Im Glas zeigt sich ein intensives Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Waldbeeren, Veilchen und dunkler Schokolade, begleitet von würzigen Noten wie Vanille und Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und samtig zugleich, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen, dichter Struktur und langem, würzigem Abgang.