Chardonnay Ried Rothenberg

Genau so stellt man sich einen Lagen-Chardonnay von Philipp Grassl vor: Kräftig, mit reifen Tropenfruchtaromen, weißem Pfirsich und ausgewogener Säure, wirkt er trotz seiner Jugendlichkeit rund und vollständig. Die cremige Struktur und ein zart salziger Touch im Abgang verleihen ihm zusätzlichen Charme. Die Trauben stammen vom kalkhaltigen, kargen roten Donauschotterboden mit Lehmeinschlüssen der Ried Rothenberg. Der angrenzende Wald wirkt als Temperaturregulator. Ganztraubenpressung, Spontangärung und Ausbau in 500-Liter-Tonneaus betonen seine ehrliche, natürliche Kraft und Energie.