Cascina Fontana: Dolcetto d'Alba DOC -

Der Dolcetto d'Alba - 2024 von Cascina Fontana ist ein traditioneller Rotwein, der die Tradition und Qualität des Piemontes repräsentiert. Dieser Wein zeigt sich im Glas in einem lebhaften Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und duftet nach reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, ergänzt durch subtile Noten von Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen ist der Dolcetto d'Alba frisch und fruchtig, mit weichen Tanninen und einer gut ausbalancierten Säure, die in einem angenehmen, leicht bitteren Abgang mündet. Dieser Wein wird zu 100% aus der  Rebsorte Dolcetto  hergestellt, die in der Region Langhe heimisch ist. Die Dolcetto-Traube ist bekannt für ihre Fähigkeit, früh zu reifen und Weine mit intensiven Fruchtaromen und einer markanten Säurestruktur zu erzeugen. Die Weinberge von Cascina Fontana befinden sich in den besten Lagen von Castiglione Falletto und Sinio, wo das Klima mediterran geprägt ist, mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Besonderheit des Dolcetto d'Alba DOC 2024 liegt in seiner Reinheit und der traditionellen Vinifikation. Cascina Fontana legt großen Wert auf minimalen Eingriff im Weinherstellungsprozess, um die natürlichen Aromen und die Authentizität der Trauben zu bewahren. Der Wein wird in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur vinifiziert und reift anschließend in Zementtanks, um seine Frische und Lebendigkeit zu erhalten.