Reliefs, Côtes Catalanes rouge IGP Roc des Anges (bio)

Farbe: leuchtendes Granatrot mit leichter Randaufhellung Nase: „Reliefs“ ist ein Wein, der die tiefe Frucht und Würzigkeit des Südens mit einer bemerkenswerten Frische verbindet, die man schon im Duft erahnen kann. Der erinnert an Schwarzkirschen, Brombeeren und Pflaumen, etwas Garrigue, Pfeffer und Lorbeer, aber auch an Grafit, kühles, zerstoßenes Gestein, schwarzen Holunder und ein wenig Blutorange. Gaumen: Am Gaumen wirkt dieser von alten Carignan-Reben geprägte Wein höchst lebendig und auch hier sehr frisch und klar, saftig und agil mit einer beeindruckenden Säurestruktur und feinem Tannin. Die alten Reben sorgen für eine vibrierend frische Mineralik, die sich durch die dunkle, knackige Frucht zieht. Die Textur ist seidig, der Wein angenehm stoffig, beerig und dazu wiederum würzig mit Anklängen von Tabak, Süßholz und Lorbeer. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 28.11.2025