Riesling Kabinett Alte Reben Krettnacher Euchariusberg (Fass "Gisela" AP8) HOFGUT FALKENSTEIN

(A.P.Nr. 2 525 672 8 25) Gisela Die Trauben für den 2024er Riesling Kabinett Alte Reben Krettnacher Euchariusberg stammen aus dem ehrwürdigen Krettnacher Euchariusberg – einer Lage, die bereits zwischen 1803 und 1813 im Rahmen der napoleonischen Tranchot-Vermessungen als Spitzenlage an der Saar klassifiziert wurde. Der Südhang zeigt sich im oberen Bereich steil und ist geprägt von grauem Schiefer, Quarz sowie quarzreichem Sandstein, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Der Fuder „Gisela“ entstammt einer gleichnamigen Einzelparzelle, deren Rebstöcke noch aus den 1940er Jahren stammen. Die Lese erfolgte selbstverständlich in einem einzigen Zug von Hand. Nach dem Transport zum nahe gelegenen Weingut wurden die Trauben schonend als Ganzes gepresst. Der Most ruhte über Nacht zur Sedimentation und wurde tags darauf mittels Gravitation in ein klassisches Moselfuder überführt, wo die spontane Gärung mit wilden Hefen erfolgte. Bis zur Füllung im Frühjahr 2025 ruhte der Wein auf der Vollhefe. Im Glas zeigt sich der 2024er Riesling Kabinett Alte Reben Krettnacher Euchariusberg in hellem Gelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von gelbem, jugendlich wirkendem Steinobst, Kaffirlimette und frischer Minze. Der Gaumen wird von lebendiger Säure und einem feinen, harmonischen Restzucker getragen, der in einem bemerkenswert langen, mineralisch geprägten Nachhall ausklingt. Wie bei vielen Rieslingen der Familie Weber braucht auch Gisela etwas Geduld, um ihr ganzes Aromenspektrum zu entfalten. Geschenkverpackungen finden Sie HIER