Riesling Spätlese Krettnacher Euchariusberg (Fass "Klaus" AP6) HOFGUT FALKENSTEIN

Die KRETTNACHER EUCHARIUSBERG Riesling Spätlese 2024 aus dem Hofgut Falkenstein stammt aus einer der edelsten Steillagen im abgeschiedenen Seitental der Saar. In der Parzelle „Klaus“, wo sich uralte, sorgfältig gepflegte Rieslingstöcke in quarzreichem Sandstein, Grauschiefer und Quarzgestein verwurzeln, entstehen Jahr für Jahr wahre Klassiker des Saar-Stils. Die selektiv gelesenen Trauben wurden als Ganzes sanft gepresst und über Nacht mittels natürlicher Schwerkraft zur Sedimentation in ein klassisches Fuderfass geleitet. Am Folgetag folgte der nächste gravitative Schritt: der geklärte Most gelangte behutsam in ein leicht geschwefeltes Moselfuder mit der AP-Nummer 6, wo er spontan vergärte und bis zur Füllung auf der Vollhefe ruhte. Im Glas leuchtet die Spätlese in strahlendem Gold mit smaragdgrünen Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig und betörend, mit floralen Noten von Veilchen und Nelken, unterlegt von duftiger Orangenzeste, Orangenblüte und einem Hauch englischer Clotted Cream. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und präzise, getragen von einer brillanten Säure, die Fruchtsüße und Struktur gekonnt balanciert. Mit etwas Flaschenreife entfaltet sich seine volle Klasse. Geschenkverpackungen finden Sie HIER