Domaine Louis Jadot Clos de Malte rouge Santenay AOP

Der Clos de Malte 2022 leuchtet in sanftem Rubinrot und öffnet sich mit Aromen von reifen Erdbeeren, wilden Himbeeren und dunklen Kirschen, unterlegt von feinen Kräuternoten, einem Hauch Lakritz und zartem Zedernholz. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir seidig und geschmeidig, getragen von saftiger Frucht und einer präzisen, lebhaften Säure, die dem warmen Jahrgang 2022 eine beeindruckende Frische verleiht. Vier Hitzewellen prägten den Sommer, doch kühle Nächte und rettende Gewitter sorgten für Balance und aromatische Klarheit – die Lese begann am 30. August mit kerngesundem Lesegut. Die von Hand gelesenen Trauben werden vollständig entrappt, rund vier Wochen in offenen Bottichen vergoren und anschließend etwa 18 Monate in Fässern aus der hauseigenen Küferei Cadus ausgebaut, ein Drittel davon neu. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Santenay mit fein verwobenem Tannin, eleganter Würze und langem, klarem Finale – finessreich, energiegeladen und mit bemerkenswertem Reifepotenzial. Jetzt zugänglich, mit Potenzial bis 2032–2035. Ideal zu geröstetem Lachs, Ente, Boeuf Bourguignon oder gereiftem Cîteaux.