Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape blanc Châteauneuf-du-Pape AOP

Châteauneuf-du-Pape ist keineswegs nur rot, das weiß der Kenner! Isabel Ferrando räumt ihm zwei Hektar direkt vor der Haustür ihrer Domaine ein. Die Rebsorte Roussanne bringt Provence-Appeal in den Wein, Cairette gibt ihm eine Frische, als würde man mit dem Cabriot an der Promendade des Anglais in Nizza entlang brausen. Der Ausbau ist mutig und unkonventionell, ein Teil wird in Glasballons vergoren, ein Teil in alten Fuderfässern. Diese Courage wird belohnt: mit purer Energie und Ausdauer! Es umwehen einem Noten von Neroli, Jasmin und Akazie, begleitet von Steinobst und weißem Pfirsich. Am Gaumen eine vitale Frische, Mineralität und Klarheit. Sehr animierend! Gleichzeitig setzt sich die Cremigkeit des Rousanne durch. Und so gewinnt der Wein an Fruchtsüße, Komplexität und Länge - und das beim Entrée-Wein!