Billecart-Salmon - Champagner Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé Millésime in Schatulle

Dieser großartige Millésime-Rosé-Champagner entstand 1988 als Hommage an Elisabeth Salmon, die Mitbegründerin des Hauses. Diese seltene und erlesene Cuvée zeigt auf subtile Weise die Handschrift der besten Anbaugebiete für Pinot Noir und Chardonnay. Das Auge: Eine auffällig leuchtende und glänzende lachsrosafarbene Robe, die durch eine graziöse Perlenbildung unterstützt und umhüllt wird. Die Nase: Knackige Beerenfrüchte, Zitrusfruchtschalen und Steinobst. Das exquisite Gefühl einer reichen und vielschichtigen Aromenpalette (frische Feige, gerösteter Weinbergpfirsich, Mandel-Macaron). Der Gaumen: Harmonische Geschmacksentwicklung (Nektarine, Kardamom) und ein reichlicher und rassiger Charakter von milden Gewürzen, säuerlichen Mandarinen und lang anhaltenden Aromen von Zeder und exotischen Edelhölzern im Mund. [TAB:Erzeuger] Alles begann hier im Jahr 1818 mit der Hochzeit von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon, die den Grundstein für die Entstehung des Champagnerhauses legte. Es handelt sich um eine echte Familiengeschichte, denn auch Elisabeths Bruder Louis Salmon, der ein echter Weinliebhaber war, wurde mit in die Weinherstellung einbezogen. So strebte jedes Familienmitglied seit sieben Generationen danach, die Familientradition fortzuführen und dabei das unveränderte Motto einzuhalten: „auf Qualität setzen und nach Exzellenz streben“.