Anima Negra AN/2

Der Ànima Negra AN/2 ist der Einstieg in eine der spannendsten Weinwelten des Mittelmeers — und gleichzeitig ein Wein, der für sich selbst spricht. Gemacht für alle, die abseits der ausgetretenen Pfade trinken möchten und echten Charakter im Glas schätzen.Ànima Negra, das mallorquinische Weingut mit dem schwarzen Herzen, hat den AN/2 rund um die Insel-Rebsorten Callet, Mantonegro und Fogoneu entwickelt — drei Sorten, die du so gut wie nirgendwo sonst auf der Welt findest. Der Ausbau über 13 Monate in amerikanischer und französischer Eiche gibt dem Wein Tiefe, ohne seine Herkunft zu überdecken.Im Glas leuchtet er rubinrot. Die Nase ist präsent und einladend: dunkle Beeren, ein Hauch Tabak, mineralische Kühle. Am Gaumen überrascht er mit einer unerwarteten Geschmeidigkeit — die Tannine sind fein eingebunden, Kirschen und Karamell tragen den Wein, und im Abgang bleibt ein würziger, leicht rauchiger Eindruck.Trink ihn zu: Lamm oder Spanferkel vom Grill Reifem Manchego oder Mahón-Käse Geschmorten Gerichten mit Kräutern des Mittelmeers Oder einfach so — an einem langen Abend, wenn du Zeit hast, ihm zuzuhören.