Montemajor Quattronotti Salento IGT Negroamaro 0,75 ℓ

El Negroamaro Quattronotti Limited Edition es un vino tinto producido por Montemajor en el corazón de Salento, elaborado con uvas Negroamaro en pureza cultivadas en vaso pugliese sobre suelos mayoritariamente calcáreos; el nombre hace referencia a las cuatro noches dedicadas a la vendimia manual, realizada en las horas más frescas para preservar la integridad y calidad de las uvas, expresando así el alma auténtica e intensa del territorio.La vinificación contempla una pre-maceración en frío seguida de una maceración a temperatura controlada, con el objetivo de extraer color, aromas y estructura de forma equilibrada; la crianza se realiza en silos de acero, una elección que preserva la pureza varietal del Negroamaro y resalta sus características frutadas y especiadas.En copa presenta un color rojo intenso y profundo; en nariz emergen complejos aromas de frutas muy maduras, acompañados de notas de vainilla y especias; en boca es elegante y aterciopelado, redondo y con buen cuerpo, con una estructura sólida, agradable frescura y un final armonioso y persistente.Marida a la perfección con carnes estructuradas, asados, quesos curados y dulces típicos de la tradición de Apulia.