Borgogno Bompè Langhe DOC Barbera 0,75 ℓ

El Langhe Barbera Bompè nace en viñedos ubicados en Madonna di Como, en la provincia de Alba, a partir de uvas cultivadas a aprox. 410-425 msnm de la parcela histórica denominada Bompè . Se produce exclusivamente con uva Barbera, recolectada a finales de septiembre. Las uvas fermentan espontáneamente con bayas enteras, en depósitos de cemento a una temperatura de 22-28°C durante 10 días. Posteriormente el vino envejece durante un año en grandes barricas de roble francés. Este Langhe Barbera se caracteriza por un color rojo rubí con reflejos violáceos. La nariz se abre con aromas de frutos rojos y bayas, con notas ahumadas. En boca es sabroso y vertical. Perfecto para acompañar primeros platos de pasta rellena con salsa de carne y platos principales de carnes rojas.