Pio Cesare Langhe DOC Nebbiolo 0,75 ℓ

Langhe Nebbiolo de Pio Cesare nació en Langhe en una empresa nacida en 1881 y dirigida hoy por la cuarta generación de la familia. Una vez en bodega, la uva se vinifica con una maceración de 20 días con los hollejos y fermentación en depósitos de acero. Luego, el vino envejece en su mayor parte en barricas de roble francés y eslavo durante 24 meses y una pequeña parte en barricas. De color rojo rubí, muestra en nariz aromas a frutas rojas y negras, como la frambuesa y la grosella. En boca es fresco, con taninos suaves y estructura y persistencia media. Excelente con carne cruda, primeros platos con salsa de carne y quesos curados.