Elio Ottin Valle d'Aosta DOP Torrette Supérieur 0,75 ℓ

El Torrette Supérieur de Elio Ottin es un vino elaborado en el municipio de St. Christophe, en la provincia de Aosta, sobre suelos limo-arenosos con notable presencia de esqueleto. El coupage está dominado por la uva Petit Rouge, enriquecido con pequeños porcentajes de uva Fumin, dando vida a un vino único y característico. La vendimia es manual, seguida de una fermentación en acero a temperatura controlada de 9-10°C. El afinamiento del vino se prolonga durante 10 meses en madera y 4 meses más en botella, lo que le permite desarrollar complejidad y armonía. El Torrette Supérieur muestra un color rojo granate y en nariz se distinguen aromas de frutas rojas maduras, cuero y especias. En sorbo es intenso y fino, con taninos aterciopelados que subrayan su elegancia. Este vino combina perfectamente con salsas de carne, carnes guisadas y carnes rojas a la parrilla.