Kloster Neustift Sylvaner Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 0,75 ℓ

El Sylvaner de la Abbazia di Novacella procede de viñedos situados en la cuenca de Bressanone, en el Valle Isarco, una zona caracterizada por noches frescas y buena ventilación.Fermenta y madura casi totalmente en acero inoxidable, con una cuarta parte del vino que realiza ambas fases en barricas de acacia. El periodo de envejecimiento es de al menos 6 meses.De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, presenta una agradable nariz afrutada con notas de pera madura y melón. En boca sorprende por su robustez y estructura, sin perder elegancia.Perfecto para acompañar los primeros platos de la cocina tirolesa del sur, especialmente los canederli, así como ensaladas y mousse de espárragos.