De Stefani Venezia DOC Riserva Cabernet Sauvignon 0,75 ℓ

Este Cabernet Sauvignon de De Stefani se produce en la finca Le Ronche, situada en Fossalta di Piave, un terroir excepcional situado entre el mar Adriático y las montañas Dolomitas. El suelo aluvial, definido como caranto , es rico en arcilla blanca y sedimentos de roca dolomítica, lo que ayuda a crear las condiciones ideales para el cultivo de la vid Cabernet Sauvignon. El clima templado, con escasas precipitaciones y temperaturas estivales favorables, asegura una óptima maduración de la uva. La vendimia se realiza a finales de septiembre, cuando las uvas alcanzan una madurez avanzada. La uva se despalilla y luego fermenta en depósitos de acero inoxidable con maceración a temperatura controlada. El afinamiento se realiza en barricas y barricas de roble durante 8-12 meses, enriqueciendo el vino con complejidad y estructura. Tiene un color rojo rubí intenso, preludio de un bouquet olfativo dominado por un aroma frutal de frutos rojos maduros. En boca, el sabor es armonioso y con cuerpo, sostenido por una estructura tánica equilibrada y enriquecido por agradables notas de frutos del bosque. Ideal en combinación con platos ricos y salados, como tagliatelle a la boloñesa, carnes rojas, carnes estofadas y asados. Un compañero perfecto para realzar los sabores y al mismo tiempo ofrecer una experiencia enogastronómica de calidad.