Famiglia Cotarella Sodale Lazio IGT Merlot 0,75 ℓ

El vino tinto Sodale de Tenuta Montiano es una creación del enólogo Cotarella. El vino está elaborado con uvas 100% Merlot que, una vez en bodega, se fermentan en depósitos de acero. Tras un drenaje del 20%, comienza la fermentación, durante la cual se realizan remontados y délestage. El vino obtuvo así una crianza en barrica de 9 meses. De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, se expresa en nariz con un bouquet que recuerda a regaliz, chocolate negro, cardamomo y hongos porcini. El sorbo es potente y jugoso, con taninos bien educados y un final persistente. Excelente con carnes de caza y a la parrilla, así como con quesos curados.