Famiglia Cotarella Montiano Lazio IGT Rosso Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

Montiano es una de las etiquetas insignia de la bodega, nacida de la pasión de Riccardo Cotarella por las variedades de Burdeos y en particular por la Merlot. En la zona de Montefiascone, la vid ha encontrado suelos de antiguo origen volcánico ricos en esqueletos y hermosas exposiciones a unos 300 metros sobre el nivel del mar, que permiten la elaboración de vinos de gran elegancia. La vinificación es al estilo burdeos más clásico, con fermentación y maceración en los hollejos durante una docena de días y un período de maduración de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de Allier y Tronçais. Es un vino complejo y refinado, de color rojo oscuro y aromas de cereza, cereza negra y mora, suaves notas de vainilla, mermelada de grosella y matices de especias dulces. El sorbo es envolvente, con taninos sedosos, fruta madura y un final fresco. Para maridar con carnes a la brasa, carnes rojas asadas.