Ambrogio e Giovanni Folonari Campo al Mare Bolgheri DOC Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

El Bolgheri Rosso Campo al Mare de Ambrogio y Giovanni Folonari nació en los viñedos de la finca homónima, ubicada en el municipio de Livorno de Castagneto Carducci, cerca del mar. Este vino procede de las mejores uvas de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot, vendimiadas entre la primera y la segunda quincena de septiembre. Después de la maceración, la fermentación se realiza en acero inoxidable, y posteriormente el vino se coloca en barricas de roble francés, donde madura durante unos 12 meses, luego se afina en botella durante al menos otros 3 meses. En copa tiene un hermoso color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, mientras que en nariz presenta aromas de pequeños frutos rojos, enriquecidos con matices de regaliz y notas de madera en el cierre. En boca es amplio, aterciopelado, muy bebible y con una persistencia final agradable y larga. Un Bolgheri Rosso ideal con vinos blancos y tintos, que también te recomendamos probar en combinación con quesos de mediana edad.