Paolo Leo Puglia IGP Verdeca 0,75 ℓ

Verdeca de Paolo Leo es un vino blanco de la denominación de Puglia, elaborado en la provincia de Brindisi y Bari. Este vino se obtiene a partir de uvas Verdeca, cultivadas con el sistema de cultivo Guyot sobre suelos eluviales calcáreos-arcillosos. La vendimia se realiza de forma manual entre finales de septiembre y principios de octubre. Tras la vendimia, la uva se despalilla y se somete a un suave prensado. El mosto fermenta a temperatura controlada de 13°C durante 10 días y madura durante 3 meses en acero. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, esta Verdeca ofrece en nariz delicadas percepciones de manzana, cítricos de pulpa blanca y flores ligeras. En boca destaca por su sorbo fresco y sabroso, con un final largo y elegante. El vivo frescor de este vino marida perfectamente con platos como los calabacines rellenos y el pez espada a la plancha.