Divino Puro Granit Silvaner, Trocken, Deutscher Landwein Main, Deutscher Landwein Main, 2024, Weißwein

Der 2024er Divino Puro Granit Silvaner zeigt eine ungewöhnliche Authentizität und bringt die Eigenheiten des fränkischen Terroirs klar zum Ausdruck. Die unfiltrierte Abfüllung ohne Schwefel nach der Gärung und die Reifung in einem 10 hl Granitfass prägen den charakteristischen Stil. Die Aromatik reicht von nussig-balsamischen Noten über gelbe Kernobstfrüchte bis hin zu feinen Wildkräuteranklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll mit einem phenolischen Charakter, einer saftigen Struktur und einer markanten Muschelkalkmineralität. Sein facettenreiches Profil harmoniert gut mit kräftigen Gemüsegerichten sowie mildem Käse. Die Spontangärung und die schonende Behandlung bewahren die ursprüngliche Stilistik und ermöglichen eine lange, fruchtige Nachhalllänge.