Elio Ottin Valle d'Aosta DOP Petite Arvine 0,75 ℓ

Petite Arvine de Elio Ottin es un vino blanco que tiene su origen en viñedos situados en el municipio de Aosta, sobre un suelo limo-arenoso que ayuda a definir las peculiaridades de esta cepa. La cosecha de uvas únicamente de Petite Arvine es manual. La fermentación se realiza en depósitos de acero a una temperatura controlada que se mantiene entre 9 y 10°C. El afinamiento continúa durante 7 meses en acero y posteriormente durante 4 meses en botella, con el fin de perfeccionar las características organolépticas del vino. Tiene un color amarillo pajizo brillante. En nariz destaca por un bouquet amplio y rico, con notas de flores de morera, salvia, cítricos y frutas tropicales. En boca es suave y fresco, con un notable equilibrio y un final agradablemente sabroso. Este vino es ideal para acompañar entrantes de pescado y quesos frescos.