Neri Contrada Arrigo Etna DOC Rosso 0,75 ℓ

Qué tipo de vino esEtna Rosso Contrada Arrigo di Neri es un vino tinto elaborado a partir de Nerello Mascalese procedente de la zona del Etna y producido en Contrada Arrigo. Su perfil se muestra refinado y elegante, con un equilibrio gustativo y una textura tánica suave. La vinificación sigue una línea tradicional para vinos tintos, con una maceración de 8–10 días y bazuqueos manuales en depósitos abiertos, mientras que la crianza de 11 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso aporta complejidad y fluidez sin buscar efectos marcados.De dónde procedeLas uvas se recolectan en la Contrada Arrigo en el Etna, Sicilia, procedentes de viñedos situados a 700 metros de altitud. Los suelos, de origen volcánico y poca profundidad, con poca presencia de piedras, contribuyen a una expresión nítida del Nerello Mascalese. Las viñas, con edades entre 30 y 65 años, aportan una huella regular y una estructura mesurada, coherente con un estilo orientado a la precisión más que a la potencia.Cómo se elaboraLa vendimia del Nerello Mascalese está destinada a una vinificación tradicional en tinto. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas, para mantener los rasgos varietales reconocibles y gestionar bien todo el proceso. La extracción se lleva a cabo en depósitos abiertos con bazuqueos manuales, mientras que la maceración con los hollejos dura 8–10 días. Tras la fermentación, el vino envejece durante 11 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, para mantener la estructura sin sobrecargarla con la madera.Notas de cataA la vista presenta un color rojo rubí. El bouquet es elegante y complejo, con notas de frutos rojos y recuerdos de cereza, en un registro limpio y ordenado. En boca, se muestra envolvente y equilibrado, con una persistencia agradable que acompaña el avance del sorbo; los taninos son suaves y sedosos, bien integrados en el final.Con qué maridaEn la mesa marida bien con entrantes de carne cruda como el tartar, y con primeros platos de verduras o carne, donde el equilibrio del sorbo mantiene la precisión. Se adapta también a segundos platos de carne a la parrilla, tanto blanca como roja, y acompaña de forma natural quesos de curación media, gracias a sus taninos suaves y su buena continuidad gustativa.Cuándo servirloRecomendado cuando se busca un tinto de impronta elegante y definida, ideal para comidas y cenas donde alternan primeros platos sabrosos, parrilla y quesos de curación media. La trama tánica suave y la persistencia equilibrada lo hacen fácil de servir incluso en situaciones informales, acompañando la comida de principio a fin. La crianza en barricas de segundo y tercer uso contribuye a la complejidad manteniendo una experiencia de trago armónica y coherente.