Montevetrano Core Rosa Campania IGT 0,75 ℓ

Elaborado en el Sannio, en la provincia de Benevento, este vino rosado Core Rosa de la bodega Montevetrano se elabora íntegramente con uvas seleccionadas de Aglianico, cultivadas en colinas de origen volcánico caracterizadas por suelos de toba, calizos y ricos en minerales. El objetivo del proyecto es obtener un vino fresco, directo y fácil de reconocer, que combine elegancia y autenticidad territorial.La vinificación contempla una breve criomaceración, seguida de una fermentación alcohólica en depósitos de acero a una temperatura controlada entre 12 y 14°C. Posteriormente, el vino envejece durante unos dos meses sobre sus lías finas, con batonnage semanal, para aumentar su complejidad y suavidad sin perder viveza ni fragancia.A la vista presenta un tono rosa pálido y luminoso. El perfil aromático revela delicados aromas de flores blancas y pequeñas frutas rojas, acompañados de ligeras notas cítricas. En boca expresa frescura, equilibrio y una agradable salinidad, con un final elegante y persistente.Perfecto para acompañar pescados crudos o platos vegetarianos de sabores delicados.