Champy : Charmes-Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charmes-Chambertin Grand Cru 2012 Champy Weinpairing Dieser Charmes-Chambertin Grand Cru 2012 passt ideal zu edlem rotem Fleisch, gebratenem Federwild oder auch zu gereiftem Weichkäse. Service und Lagerung Um diesen Charmes-Chambertin Grand Cru 2012 voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 15 und 17°C zu servieren. Die Kraft und die Rundheit eines Grand Cru aus Gevrey-Chambertin Das Weingut Gegründet 1720 von Edme Champy, Küfer von Beruf, ist Champy das älteste Handelshaus in der Bourgogne und zugleich der letzte Produktionsstandort, der im Herzen von Beaune noch in Betrieb ist. Seit 1990 im Besitz der Familie Meurgey, bewirtschaftet es 21 Hektar Rebflächen an der Côte de Beaune, die sich von Volnay bis Corton-Charlemagne erstrecken. Das Haus zeichnet sich durch ein bemerkenswertes wissenschaftliches Erbe aus und arbeitete im 19. Jahrhundert unter anderem mit