Champy : Charmes-Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 von Champy Weinpairing Dieser Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 passt ideal zu edlem rotem Fleisch, Federwild oder auch zu gereiften Weichkäsen. Service und Lagerung Um diesen Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 vollumfänglich zu geniessen, empfiehlt es sich, ihn ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. Ein Grand Cru aus Gevrey-Chambertin, der Kraft und Rundheit vereint Das Weingut Champy, 1720 von Edme Champy, von Beruf Küfer, gegründet, ist das älteste Handelshaus und Éleveur-Haus in Burgund. Seit 1990 befindet es sich im Besitz der Familie Meurgey, die 21 Hektar an der Côte de Beaune bewirtschaftet, wovon die Hälfte biologisch zertifiziert ist und die andere Hälfte HVE-zertifiziert. Im Herzen von Beaune gelegen, ist es bis heute der letzte innerstädtische Produktionsstandort, der noch in Betrieb ist, und beherbergt einen Kilometer Kellere