Giacomo Conterno Barolo DOCG Francia Magnum 1,5 ℓ

¿Qué tipo de vino es?Barolo Francia de Giacomo Conterno es un vino tinto de las Langhe elaborado a partir de Nebbiolo cultivado en el Vigneto Francia en Serralunga d’Alba. Se inspira en el estilo de los tintos locales, con estructura y profundidad, una trama tánica densa y un perfil aromático intenso. Después de la fermentación, una prolongada crianza en grandes toneles de roble le confiere una base técnica esencial y precisa.¿De dónde proviene?Las uvas proceden del Vigneto Francia, situado en el cru homónimo del sur de Serralunga d’Alba, en las Langhe. El clima es fresco y está constantemente ventilado, condiciones que acompañan la maduración del Nebbiolo. Los suelos de margas calcáreo-arcillosas aportan precisión aromática y el carácter austero y elegante típico de la zona.¿Cómo se produce?El Barolo Francia nace del Nebbiolo cosechado en el Vigneto Francia y puesto a fermentar. Tras esta fase, el vino pasa a madurar en madera durante unos 48 meses en grandes toneles de roble. La crianza en toneles grandes refuerza la estructura y favorece la integración de la trama tánica en el cuerpo general, manteniendo un estilo clásico.Notas de cataA la vista se muestra de color rojo granate, en línea con la identidad del Barolo de Serralunga. En nariz se perciben notas de guinda marasca y pequeños frutos rojos, seguidas de raíz de regaliz y una sutil especia. En boca el trago es profundo y potente, con taninos densos y bien integrados y una evolución centrada en la estructura y el equilibrio.¿Con qué acompañarlo?En la mesa marida con caza guisada y carne estofada, platos que destacan potencia y trama tánica. Siguiendo la tradición piamontesa, es idóneo para preparaciones importantes que requieren cocciones largas y buena suculencia. Un ejemplo típico es el brasato al Barolo, donde la intensidad y la estructura encuentran un contrapunto eficaz en el vino.¿Cuándo servirlo?Es un tinto para elegir cuando se buscan maridajes intensos con carnes y recetas de cocción lenta, o en ocasiones dedicadas a vinos con cuerpo. Antes de servir, se beneficia de pasar un tiempo en la copa, lo que ayuda a desarrollar su perfil aromático y a expresar mejor su carácter especiado y afrutado. Se adapta a momentos de cata en los que se aprecia un sorbo profundo y de corte clásico.