Notte Rossa Puglia IGP Vermentino 0,75 ℓ

Este Vermentino en pureza de Notte Rossa nace cerca de las costas de Salento, en una zona caracterizada por un microclima templado gracias a la constante influencia del mar. Las condiciones pedoclimáticas favorables permiten obtener uvas de gran expresividad, cultivadas con esmero para realzar al máximo las particularidades varietales de la vid.La vendimia se realiza a finales de agosto; las uvas se despalillan y se mantienen en contacto con los hollejos durante algunas horas en frío, favoreciendo la extracción de los aromas más delicados. Sigue un prensado suave y una fermentación en acero a temperatura controlada de 15°C durante aproximadamente dos semanas. Posteriormente, el vino se afina en acero para preservar plenamente su frescura y fragancia.A la vista es de color amarillo pajizo brillante. La fragancia es elegante, con recuerdos a flores blancas, cítricos y notas de sotobosque mediterráneo. En boca resulta fresco y vivaz, con notas de tomillo y romero que realzan su mineralidad y dejan una agradable sensación de limpieza.Ideal para acompañar platos de pescado y entrantes ligeros.