Blanc de Blancs Brut

Der Wiston Estate Blanc de Blancs Brut stammt von den kühlen kalkreichen Hängen der South Downs in West Sussex und wird klassisch in der Flasche vergoren. Als sortenreiner Chardonnay aus Einzellage präsentiert er in der Nase intensive Aromen von Nougat und Zitronenzeste; am Gaumen zeigen sich reife Renekloden saftige Äpfel und feine Gebäcknoten begleitet von Nuancen frischer Butter-Scones und kandierter Zitronenschale. Die Textur ist seidig mit feiner präziser Perlage getragen von kühler Frische und kalkiger Mineralität. Gereift in alten Eichenfässern und Edelstahl verbindet der Wiston Estate Blanc de Blancs Brut beeindruckende Tiefe und Eleganz . Er ist jetzt wunderbar zugänglich entwickelt in den kommenden Jahren aber zusätzliche Komplexität und Finesse – jetzt trinkreif mit großem Potenzial für eine lange Reifung . Perfekt zu Austern Meeresfrüchten leichten Fischgerichten oder feinen Vorspeisen.