'45 Rugientes' Pinot Noir - BIO

Der 45 Rugientes Pinot Noir von Bodega Otronia stammt aus Sarmiento in Chubut/Patagonien am 45. südlichen Breitengrad – benannt nach den „Rugientes“ den tosenden Winden der Roaring Forties. In dieser extrem kühlen windgeprägten Lage mit kargen steinig-sandigen von Gletschern geformten Böden und großer Tag‑Nacht‑Amplitude reift ein Pinot Noir von besonderer Finesse. Der Wein ist BIO-zertifiziert und entstammt einer der südlichsten Weinlagen der Welt . Im Glas rubinrot. Die Nase zeigt rote Kirsche und Erdbeere dazu feine Gewürznoten von schwarzem Pfeffer und eine dezente kühle Mineralität. Am Gaumen frisch und komplex mit klarer delikater Frucht seidig-feinem Tannin und präziser Säure; das Finish ist lang anhaltend und mineralisch . Rebsorte: Pinot Noir. Speiseempfehlung: entfaltet zu Fisch mit kräftigem Eigengeschmack – etwa gegrilltem Lachs oder Thunfisch – leicht gekühlt sein volles Potenzial; ebenso stimmig zu Geflügel Pilzen oder mildem Hartkäse.