Ca' del Bosco Annamaria Clementi Dosaggio Zero Franciacorta Riserva DOCG Millesimato 0,75 ℓ

Un Franciacorta que cuenta 40 años de experiencia de Ca' del Bosco, el Dosaggio Zero es la evolución de la Cuvée Annamaria Clementi, dedicada por Maurizio Zanella a su madre y fundadora de la empresa, que hace del rigor su expresividad.Fruto de la unión de 31 vinos base, se compone de las variedades Chardonnay, Pinot Bianco y Pinot Nero. Las uvas se vinifican por separado, parcela por parcela, en pequeñas barricas de roble fabricadas con maderas seleccionadas y añejadas; el vino permanece luego madurando sobre sus lías durante 6 meses antes de la mezcla y luego en botella durante 8 años y 7 meses.Se presenta en la copa con un color dorado, con un perlaje finísimo y persistente. El aroma es extraordinariamente cuidado y complejo, con intensas notas afrutadas acompañadas de seductoras trazas balsámicas. En el paladar es envolvente y fresco, con una larga persistencia, desapareciendo gradualmente en un rastro salino y cítrico. Un Franciacorta de gran calidad.Perfecto en compañía de platos refinados de pescado, esta cuvée también es ideal para degustar sola.