Adami Col Credas Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farra di Soligo Extra Brut 0,75 ℓ

Adami's Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore Col Credas Brut nació en viñedos ubicados en las localidades de Credazzo y Farra di Soligo, en el corazón del extraordinario terroir de Prosecco. Se produce con uva Glera con una pequeña adición de uva Chardonnay, recolectada entre septiembre y octubre y prensada suavemente. La fermentación se realiza a temperatura controlada de 17-19°C, con levaduras seleccionadas. Tras reposar sobre lías finas en acero durante 6 meses, el vino se somete a la refermentación en autoclaves de acero, a una temperatura de 15-17°C, según el método Charmat. Se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con intensos toques de glicina y flores de acacia, enriquecidos con notas de frutas blancas. En boca es sápido y fresco, con un final elegante, seco y muy seco. Perfecto para acompañar filetes de lubina, preparado con tomates secos y avellanas. Es ideal con mariscos, pescados al horno, crustáceos, primeros platos delicados.