Rosset Terroir Chardonnay 770 Valle d'Aosta DOP 0,75 ℓ

Chardonnay 770 es elaborado por la bodega del Valle de Aosta Rosset, cuyas primeras hectáreas de viñedo fueron plantadas en 2001 en la zona de Senin de Saint-Christophe. En los años siguientes la empresa decidió impulsar aún más la producción, comprando viñedos a más de 900 metros sobre el nivel del mar. El vino está compuesto exclusivamente por Chardonnay procedente de viñedos de aprox. 800 msnm Las uvas son prensadas suavemente y vinificadas con maceración pelicular prefermentativa en frío tanto en barricas como en barricas de roble francés. El vino tiene un color amarillo pajizo, con una nariz que recuerda los aromas de retama y ananá, cítricos y piel de naranja. El sorbo es seco y fresco, suave y mineral. Acompaña bien pescados, flanes y tortillas de verduras y carnes blancas.