Joaquin Vino della Stella Fiano di Avellino DOCG Riserva 0,75 ℓ

El Vino della Stella nació en los viñedos Montefalcione de la empresa Joaquín, en Campania. Se produce íntegramente con uvas Fiano di Avellino, cosechadas a mano a principios de noviembre. Tras la criomaceración con nieve carbónica a 8°C durante dieciocho horas, el mosto se deposita en depósitos de acero para la fermentación alcohólica y maloláctica. Tras un brevísimo paso por barrica, envejece unos 6 meses en botella. El vino, como muchos de los productos de Joaquín, no pasa por filtrado. Ofrece un color amarillo dorado a la vista. En nariz es de buena complejidad, con un aroma inicial de melocotón seguido de notas frescas de melón y maracuyá y, en el fondo, delicados toques de polvos faciales. Tiene una estructura elegante y equilibrada en boca, con notas de decidida sapidez que al final de boca parecen recordar que pertenece a las tierras mediterráneas. Perfecto para acompañar platos de pescado y marisco.