Bortolomiol Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG 0,75 ℓ

El Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Millesimato de Bortolomiol nace en viñedos ubicados en las colinas de Valdobbiadene, en el Grand Cru de Cartizze. La particular exposición al sol y la mineralidad del suelo permiten que las cepas de Glera produzcan bayas más redondas, hinchadas y de sabor azucarado, de calidad absolutamente superior. Se elabora exclusivamente con uvas Glera, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano en la segunda quincena de septiembre. Tras los clásicos procesos de vinificación en blanco, la segunda fermentación se realiza en autoclave de acero, según el método Martinotti, durante 25-30 días, con crianza de 30-90 días en sus propias levaduras.Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze de Bortolomiol se caracteriza por un color amarillo pajizo y un perlaje muy fino y persistente. La nariz se abre con una evidente ensalada de frutas y avellanas, enriquecida con delicadas notas de flores de acacia. En boca es naturalmente dulce y armonioso, agradablemente fresco. Excelente para servir como prosecco de meditación, combina perfectamente con pasteles secos pequeños y ligeramente dulces.