Schreckbichl Pinot Nero St. Daniel Südtirol - Alto Adige Riserva DOC 0,75 ℓ

El Pinot Noir Riserva St. Daniel nació en un terruño único, sobre suelos volcánicos insertados en un microclima fresco con fuertes variaciones de temperatura entre el día y la noche. Tras una corta maceración a baja temperatura, se fermenta el mosto, realizado en acero a una temperatura de 25 ° C durante 14 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barrica de madera y barrica, seguido de un año más de crianza en botella. Se presenta a la vista de un hermoso rojo granate de intensidad media. El bouquet olfativo deja percibir delicadas notas de cereza y frutos rojos que se combinan a la perfección con notas especiadas. El sorbo es profundo y equilibrado, con un elegante final de hermosa persistencia. Ideal con aperitivos ligeros y aves, puede acompañar recetas a base de pescados grasos y estructurados.