Sartori di Verona Reius Amarone della Valpolicella DOCG Classico Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste

El Amarone della Valpolicella Classico Reius de Sartori di Verona se elabora con uvas Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella y Croatina, procedentes de los viñedos montañosos de la zona de Classica Valpolicella, al noroeste de Verona. El suelo margoso calizo de esta zona aporta al vino una gran complejidad y carácter. Luego de la cosecha manual, las uvas se seleccionan cuidadosamente y se colocan en cajas para secar durante aproximadamente tres meses en ambientes secos y ventilados. Una vez conseguido el secado ideal se procede al prensado y fermentación, que dura unos 30 días en depósitos de acero. Posteriormente el vino reposa durante 12 meses en cemento y 3 años en barricas de roble medianas y grandes, con un reposo adicional de 6 meses en botella. Tiene un color rojo intenso con reflejos granates. En nariz desprende aromas envolventes de especias, frutos secos y pequeños frutos rojos. En boca es aterciopelado, de estructura amplia y compleja, caracterizado por una notable intensidad y persistencia. Reius marida perfectamente con platos importantes, caza, carnes a la brasa y quesos especiados y curados.