Frescobaldi Tenuta Frescobaldi Castiglioni Toscana IGT 0,75 ℓ

La Toscana Rosso Tenuta Frescobaldi di Castiglioni di Frescobaldi nació en los viñedos de la finca homónima ubicada en el municipio de Montespertoli, en Toscana. Se elabora con un 50% de uvas Cabernet Sauvignon, un 30% de uvas Merlot, un 10% de uvas Cabernet Franc y un 10% de uvas Sangiovese, recolectadas a mano desde mediados de septiembre hasta principios de octubre. La uva fermenta en acero a una temperatura controlada de 28 ° C durante 10 días y la maceración dura 12 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en barrica durante 12 meses y envejece en botella durante 2 meses. Tiene un color rojo violáceo. En nariz presenta intensos aromas de frutos rojos como fresa silvestre y grosella, seguidos de agradables notas especiadas y balsámicas de anís y canela, con un ligero toque de cacao. En boca es largo y persistente, con buen cuerpo y acidez equilibrada. Los taninos son densos y bien combinados y en el retrogusto se encuentran matices afrutados. Perfecto para acompañar platos de caza, como la liebre y el jabalí, es ideal en combinación con ternera, asados y quesos curados.