Ilatium Morini Leòn Amarone della Valpolicella DOCG 0,75 ℓ

El Amarone della Valpolicella Leòn de Ilatium Morini nace en el valle de Illasi, en la provincia de Verona. La bodega tiene su sede en Mezzane di Sotto. Está elaborado con el coupage clásico de la zona: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta y Croatina.Las uvas se despalillan y estrujan, para después vinificarse con maceración en frío y una fermentación de 20-30 días, con frecuentes remontados. El vino envejece en toneles de roble francés y americano de distintos tamaños durante unos 30 meses.De color rojo rubí, en nariz es intenso y complejo, con aromas de cereza madura, nuez moscada, cacao, vainilla y pimienta negra. En boca es cálido y suave, con taninos elegantes y final persistente.Excelente con pasta al horno, carnes rojas y caza asada.