Salcheto Vernaccia di San Gimignano DOCG 0,75 ℓ

Producido exclusivamente con uvas Vernaccia cultivadas en los viñedos de Casa Lucii en San Gimignano, este vino blanco de Salcheto expresa el alma de una región montañosa situada entre 100 y 320 metros sobre el nivel del mar. Fruto de una agricultura sostenible y certificada, nace dentro de una red de productores unidos por la misma filosofía de calidad. La gestión cuidadosa del viñedo y la cosecha manual de las uvas aseguran un producto fiel a la identidad varietal y territorial de la Vernaccia di San Gimignano.La vinificación incluye un prensado suave de las uvas seguido de una decantación estática en frío, para luego proceder con una fermentación a temperatura controlada. La crianza se lleva a cabo en cubas de cemento y acero inoxidable termo-reguladas, donde el vino madura sobre sus lías finas para enriquecerse con estructura y complejidad. Antes de su comercialización, descansa en botella durante un período adicional, manteniendo intacta su expresividad.En nariz se abre con notas intensas de melocotón y flores amarillas como la retama, seguidas de matices minerales y una ligera dulzura de miel. En boca sorprende por su estructura y redondez, acompañadas de una frescura viva y una agradable sapidez que persisten en el final, otorgando elegancia y equilibrio a la degustación.Excelente como aperitivo, combina bien con entrantes de pescado o verduras, risottos delicados, platos de carne blanca, quesos frescos y platos étnicos de sabores simples.