Roberto Voerzio Barolo del Comune di La Morra DOCG 0,75 ℓ

Este Barolo de Roberto Voerzio procede de una selección de uvas Nebbiolo de cuatro viñedos cru del municipio de La Morra: Fossati, La Serra, Case Nere y Boiolo. Todo comienza con la vendimia manual de la uva. La fermentación dura de 10 a 30 días y se realiza de forma espontánea, sin la adición de levaduras seleccionadas. Tras la fermentación maloláctica, el vino se traslada a la madera donde envejece durante al menos 18 meses. Se tiñe de un rojo granate intenso en copa. Ofrece diversas sensaciones olfativas: cereza, pétalos de rosa, frutos rojos en mermelada y especias dulces. Al examen gustativo recubre el paladar con su estructura rica y concentrada, de gran elegancia. La combinación preferida es con carnes rojas, caza o quesos curados.