Gitana Winery Valul lui Traian IGP Cru Manastirea Rohrbach 0,75 ℓ

Este vino blanco, Manastirea Rohrbach Cru, se obtiene de uvas Riesling de una de las mejores parcelas de la Gitana Winery, ubicada a 360 metros sobre el nivel del mar, con exposición sureste. La meticulosa selección manual de las uvas y la ubicación geográfica privilegiada aseguran la máxima expresión varietal y territorial de este CRU.Después del despalillado y el prensado suave, el mosto se enfría a 5°C mediante criomaceración. Tras seis horas, se transfiere a tanques de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación alcohólica a 12°C durante 14-18 días. El vino madura posteriormente en acero inoxidable con batonnage periódico durante unos meses a temperatura controlada hasta el embotellado.Presenta un color amarillo paja pálido a la vista. En la nariz se perciben intensos aromas de pera, miel y melocotón, enriquecidos con notas florales y cáscara de naranja. En boca es estructurado y de buen cuerpo, con un excelente equilibrio entre mineralidad y acidez.Se acompaña perfectamente con ostras, foie gras, sushi, mariscos, ensaladas de atún y tacos picantes de cangrejo.