Due Palme Canonico Salento IGP Negroamaro 0,75 ℓ

Il Canonico es un vino de Cantine Due Palme, situada en la zona de Cellino San Marco. El vino toma su nombre del barrio de Cellino San Marco donde hoy se encuentra una de las bodegas. Canonico se produce a partir de uvas 100% Negroamaro, cosechadas a fines de septiembre. La uva se macera en fermentadores rotativos horizontales; posteriormente el vino tiene una crianza de 4 meses en barricas de roble francés. En la copa el vino aparece de color rojo rubí. En nariz se abre sobre aromas de fruta roja madura. El sorbo es magro y equilibrado. Ideal en combinación con embutidos y quesos, aperitivos y pastas con salsa de carne.