Castellare di Castellina Chianti Classico DOCG 0,75 ℓ

El Chianti Classico de Castellare di Castellina nace en viñedos situados en el municipio de Castellina in Chianti. Se produce con un 95% de uvas Sangiovese y un 5% de uvas Canaiolo, recogidas en el mes de octubre.La fermentación tiene lugar en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28°C durante 15-20 días. Posteriormente, el vino envejece en barricas durante 7 meses, y durante 7 meses más en botella.Este Chianti Classico se caracteriza por un color rojo rubí brillante, con reflejos púrpuras. En nariz se abre con aromas de cerezas y violetas, enriquecidos con agradables notas especiadas de regaliz y vainilla. En boca resulta equilibrado, con taninos armoniosos y delicados. El vino presenta un final que ofrece agradables sensaciones dulces.Perfecto para acompañar embutidos, primeros platos con ragú de carne y asados, es ideal en combinación con guisos, caza y quesos curados.