Villa Matilde Montelapio Fiano di Avellino DOCG 0,75 ℓ

El Fiano di Avellino Montelapio se origina en Lapio, cerca de Montefalcione (AV). La vendimia se realiza en la segunda década de octubre, en colinas a 500/600 msnm, la uva se somete a una criomaceración a 5 ° C, con el fin de obtener una mayor extracción aromática y estructura. Prensado suave y decantación en frío. El vino tiene una crianza en acero inoxidable durante unos 4 meses. En copa el vino es amarillo pajizo. En nariz es intenso y persistente con notas florales y afrutadas de frutas amarillas, pera y avellana que evolucionan con el tiempo hacia notas de frutas exóticas y referencias melosas. El sorbo es persistente y equilibrado. La combinación ideal de este vino es con platos a base de pescado o marisco.