Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Rosé Brut 0,75 ℓ

Lambrusco di Sorbara Brut Classic Method Rosé producido por Cantina della Volta, ubicada en Bomporto, en la provincia de Módena y fundada en 2010 por Christian Bellei. Al suave prensado de la uva le sigue la clarificación del mosto y la fermentación. Después de 6 meses, se añaden levaduras seleccionadas y el vino se embotella para la segunda refermentación en botella. El vino envejece sobre lías durante al menos 42 meses. De color rosa suave y con finas burbujas, el vino revela aromas de frambuesa, fresa silvestre, rosa y toques de granada y pomelo en nariz. El sorbo es fresco y sápido. Excelente combinado con fiambres y quesos con masa frita.