Polvanera Polvanera 17 Vigneto Montevella Gioia del Colle DOC Primitivo 0,75 ℓ

Primitivo Polvanera 17 procede de los viñedos de Montevella, situados en Acquaviva delle Fonti en la zona de Gioia del Colle, en Apulia. Este vino se obtiene a partir de uvas 100% Primitivo cultivadas con el sistema de plantón de Apulia, en suelos profundos limo-arcillosos. La vendimia manual se realiza en los primeros diez días de septiembre. La elaboración del vino consiste en una fermentación alcohólica y una maceración en depósitos de acero a temperatura controlada. Luego el vino envejece durante 24 meses en acero y 12 meses más en botella, garantizando una perfecta evolución aromática y gustativa. A la vista presenta un intenso color rojo púrpura con reflejos rubí. La nariz se abre con un rico bouquet de frutos del bosque, moras y ciruelas, acompañado de notas florales de rosa y matices vegetales como la hoja de té. En boca, este vino es austero y elegante, con taninos suaves y una vibrante frescura mineral que acompaña hacia un final largo. Marida perfectamente con carnes rojas a la brasa o guisadas, asados y quesos curados.