Paolo Conterno L'Alto Dolcetto D'Alba DOC 0,75 ℓ

Dolcetto d'Alba El Alto de Paolo Conterno nace en viñedos ubicados en el municipio de Monforte d'Alba, en la provincia de Cuneo. Se elabora íntegramente con uvas Dolcetto, vendimiadas a finales de septiembre. La fermentación se caracteriza por el uso de tanques particulares que hacen óptima la extracción de color en la fase de maceración. Posteriormente, el vino envejece unos 6 meses en madera y el mismo número de meses en copa, antes de ser comercializado. Se caracteriza por un color rojo rubí, con reflejos violáceos. La nariz se abre con un aroma vinoso, intenso y delicado, seguido de pequeños frutos que deleitan la nariz. En boca es seco, suave y aterciopelado, con un agradable final almendrado. Perfecto para acompañar primeros platos, platos con salsas saladas, es ideal con quesos frescos.