Nicosia Contrada Monte Gorna Etna DOC Bianco 0,75 ℓ

El Etna Bianco de la línea Contrada Monte Gorna di Nicosia nació en viñedos ubicados en el lado occidental del Etna. Se elabora con uvas Carricante y Catarratto, vendimiadas y cuidadosamente seleccionadas a mano en la segunda semana de octubre. Tras una corta maceración en frío y decantación estática durante 48 horas, el mosto fermenta a temperatura controlada durante aproximadamente 15-20 días. Posteriormente, el vino madura en acero sobre lías finas y en toneladas de acacia antes de ser embotellado y envejecido durante 3-4 meses. Este Etna Bianco se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante. La nariz se abre con intensas sensaciones de manzana, enriquecidas por agradables notas minerales y de espino. En boca es fresco y mineral, con un regusto anisado característico. Perfecto para acompañar risottos de marisco y platos de pescado a la plancha, es ideal en combinación con pescado frito y verduras rebozadas.